[생방송투데이 숙성회 맛집] 서울 용산 숙성 모둠회 위치·메뉴·가격 총정리｜점심 저녁 포장 주문·전화번호 안내 도심 속에서 프리미엄 회를 경험할 수 있는 곳,서울 용산에서 최근 코너를 통해 소개된숙성회 전문 식당이 해산물 애호가들의 시선을 사로잡고 있습니다. 단순한 날생선회가 아닌, 저온 숙성과 염도 조절을 거친 깊은 맛의 숙성회를 선보이며신선함 그 이상의 풍미를 경험할 수 있는 이곳은 점심 직장인 한 끼부터 저녁 회식까지 모두 소화 가능한 올데이 맛집으로 통합니다. 1. 숙성으로 완성된 감칠맛, 매일 바뀌는 신선함 이곳에서 선보이는 숙성회는당일 들여온 생선을 일정 온도와 습도에서 숙성해생선 본연의 향은 살리고, 식감은 한층 부드럽게 완성해냅니다. ✔ 숙성모둠회: 그날그날 생선 구성 변화, 광어·삼..